Pita Brote


Dieses Rezept für frische, griechische Pita Brote habe ich für den 30. Geburtstag meiner Cousine das Erste Mal ausprobiert. Der Teig ist wirklich sehr fluffig und schmeckt wunderbar. Dazu sind sie auch noch ratzfatz fertig.

Was ihr dafür benötigt:

800g Mehl

1 Würfel Hefe

2 Tassen Wasser, lauwarm

1 Tasse Milch

4 TL Salz

4 TL Zucker

2 EL Olivenöl

1. Trockene Zutaten vermengen. Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Öl und der Milch zu den trockenen Zutaten mischen. Alles gut durchkneten und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. Aus dem Teig ca. 40g schwere Stücke teilen und diese abgedeckt nochmal 30 Minuten ruhen lassen.

3. Die Teigstücke auseinander ziehen und in einer heißen Pfanne (ohne Öl) auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten backen bis sie braune, knusprige Flecken bekommen.

Am besten noch lauwarm genießen.

Tipp: Die Pitabrote passen auch fantastisch zum Grillen und lassen sich auch auf dem Grill zubereiten.

An Guata!

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