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Spinat-Linsen mit gebratenem Halloumi und Balsamico-Zwiebeln


Halloumi? Kennt ihr nicht?

Dieser salzige, eher feste Käse, der sich so einfach anbraten lässt, ist ein schnell zubereiteter Genuss, der sich in Kombination mit den nussigen Linsen, Spinat und Kirschtomaten im Nu zu einem richtig protein- und ballaststoffreichen Gericht verwandelt, das auch noch wunderbar lecker schmeckt.

Die süß-sauren Balsamico Zwiebeln in Kombination sind wirklich lecker. Wem das Ganze „zu vegetarisch“ ist, brät sich einfach noch ein paar Putenstreifen dazu an.