Joghurt-Bagels [Blitzrezept]

Oft ist die Hemmschwelle sehr groß sein eigenes Brot zu backen. Ich probiere immer wieder für euch einfache Brotrezepte zu kreieren. Diese Bagels schlagen allerdings fast alle vorherigen Rezepte in Punkto "Einfachheit" und "Schnelligkeit". Keine Hefe, dadurch keine Gehzeit, kein langes Kneten und eigentlich sind sie absolut gelingsicher! Ihr mischt einfach Mehl mit Backpulver, Salz und Joghurt und schon habt ihr den Teig fertig. Eigentlich das selbe wie beim Pfannenbrot nur in anderer Form. Ob zum Frühstück, als Jause oder als Beilage, die Bagels sind super fluffig, high protein und ratz fatz gemacht - das müsst ihr unbedingt mal ausprobieren!

Zutaten für 3 Bagels:

150 g Weizenmehl

200 g griechisches Joghurt (2%)

1,5 TL Backpulver

0,5 TL Salz

Ei zum Bestreichen

Sesam, Mohn,...

Alle Zutaten mit dem Knethacken, Mixer oder von Hand zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in drei gleichschwere Stücke teilen. Die Stücke jeweils zu einem Strang rollen und zu einem Kreis drehen.

Die Bagels mit verquirltem Ei bestreichen, mit Toppings nach Wahl bestreuen und bei 180° Heißluft für 25 - 30 Minuten backen.

Die Bagels auf dem Backblech auskühlen lassen und mit eurem Lieblingsbelag füllen. Bei mir gab's den Bagel mit Rührei, Käse und Schnittlauch. Die Möglichkeit sind aber natürlich unendlich. Super schmeckt auch Frischkäse und Lachs, Avocado, Tomaten Mozzarella mit Pesto, und und und...

Die Bagels werden sooo fluffig! Vor allem wenn man bedenkt, dass keine Hefe enthalten ist und keine Gehzeit benötigt wird!!

Mhhh, so guat xi!