Saftiger Marmorgugelhupf

Als Kind hatte ich das große Glück dank meiner Mama schon sehr früh in der Küche experimentieren zu dürfen. Das erste Rezept, das meine Schwester und ich alleine zubereiten durften war dieser Marmorgugelhupf. Der Kuchen erinnert mich deshalb immer sofort an meine Kindheit. Ich war übrigens beim Einfüllen, aufgrund unserer Haarfarben, immer für den hellen Teig zuständig und meine Schwester für den dunklen Teig ;) Nun aber zu den Fakten. Ein Marmorgugelhupf ist das perfekte Rezept, wenn ihr spontan Gäste bekommt und nicht mehr einkaufen fahren wollt. Die Zutaten hat man praktischerweise fast immer daheim. Er muss nicht auskühlen oder durchziehen, sondern schmeckt lauwarm am allerbesten.

Mit meinem heutigen Rezept habe ich das Rad nicht neu erfunden und vielleicht hat auch jeder sein eigenes Lieblingsrezept von seiner Oma oder Mama. Trotzdem inspiriert euch der Blogbeitrag hoffentlich, den guten alten Klassiker mal wieder mit euren Liebsten an einem verregneten Sonntag zu genießen.

Zutaten für einen Gugelhupf: 300 g Butter in Stücken 250 g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier

370 g Mehl 1 EL Backpulver 70 g Milch 30 g Kakao

Zu Beginn eine Gugelhupf Form gründlich einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180° Heißluft vorheizen.

Die Butter mit der Küchenmaschine oder einem Mixer weich rühren. 220 g vom Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und 40 g der Milch nacheinander zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges in die Gugelhupf Form füllen.

Zum restlichen Teig Kakao, die übrigen 30 g Zucker und 30 g Milch zugeben und verrühren. Dann den dunklen Teig auf den hellen verteilen und mit einer Gabel spiralförmig die beiden Teigschichten vermischen. Dadurch entsteht das marmorierte Muster.

Den Gugelhupf nun für 55 Minuten bei 180° Heißluft backen.

Den fertigen Kuchen ca. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen bevor ihr ihn aus der Form stürzt. Den Kuchen zum Schluss mit etwas Staubzucker bestreuen und am besten noch lauwarm genießen.

Mhhh, guat xi!