Superfood-Granola

Heute gibt's mal einen Powerkick für einen erfolgreichen und gesunden Start in den Tag. Dafür ist dieses tolle Superfood-Granola perfekt. Vollgepackt mit gesunden Körnern, Nüssen und Beeren bietet es alles was unser Körper braucht.

Rezept:

250g Haferflocken

100g Leinsamen

50g Sesam

50g Sonnenblumenkerne

50g Kürbiskerne

50g Pistazien

50g Cashewnüsse

50g Kokosflocken

50g Mandeln ganz

50g Walnüsse

50g Mandelblättchen

50g Mohn

50g Chiasamen

50g Haselnüsse ganz

1/2 TL Salz

2 TL Zimt

1 TL Vanille

50g Kokosöl

6 EL Ahornsirup

Gojibeeren

Cranberries

Rosinen

Sauerkirschen getrocknet

1. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Alle Körner, Nüsse und Flocken mit dem Salz, Vanille und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.

3. In einem kleinen Topf das Kokosöl und den Ahornsirup auf mittlerer Stufe erhitzen und danach über die trockenen Zutaten in der Schüssel verteilen und gut vermischen.

4. Den ganzen Mix gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im Ofen rösten bis er goldbraun wird (ca. 25 Minuten). Nach der Hälfte der Zeit einmal durchrühren, damit alles gleichmäßig geröstet wird.

5. Granola aus dem Ofen nehmen und die Trockenfrüchte einrühren. Danach das Granola auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen bevor es in ein Glas eingefüllt wird.

Das Granola hält sich in luftdicht verschlossenen Behältern bis zu 3 Wochen.

Guten Appetit!

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